CROQUE MONSIEUR

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla sin sal

3 cucharadas de harina

2 tazas de leche caliente

1 cucharada de sal

½ cucharada de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 onza de queso mantecoso rallado, dividido en 5 tazas

½ taza de queso parmesano

16 rebanadas de pan de molde

Mostaza dijon

8 láminas de jamón

 

Preparación

 

Derrite la mantequilla a fuego bajo en una olla pequeña, agrega la harina y revuelve por 2 minutos. Lentamente añade la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tenga consistencia. Apaga el fuego y añade la sal, la pimienta, la nuez moscada, ½ taza de queso mantecoso rallado y deja aparte.

Tuesta el pan en la Wafflera CROQUADE, utilizando la placa para sándwich.

Con una brocha o un pequeño cuchillo, pon la mostaza en cada una de las rebanadas de pan, añade una lámina de jamón a cada una en sólo uno de sus lados y espolvorea con el queso mantecoso restante. Pon otra rebanada de pan sobre ésta.

Añade la mezcla de queso y leche sobre cada una de las rebanadas superiores de pan, espolvorea el queso parmesano encima y coloca nuevamente en la wafflera por 5 minutos. Hasta que el queso esté dorado. Servir caliente y ¡disfrutar!.

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